معرفی ویتامین

این ویتامین در آب قابل حل است و به این دلیل در دسته ویتامین هاي محلول در آب جاي می گیرد (زیرا دسته دیگر از ویتامین ها نیز وجود دارند که محلول در چربی هستند). این ماده مغذي

در مواد غذایی و بدن به حدي کم است که با میکروگرم مقدارش اندازه گیري می شود اما همین مقدار کم هم اگر نباشد ، یک انسان را به مرز مرگ می رساند .

این ویتامین وقتی از طریق مواد غذایی دریافت می شود ، به شکل پیوند شده وجود دارد که باید طی عمل هضم از آن جدا و وقتی جذب می شود باید با یک پروتئین در خون گردش کرده و به

سلول هایی که به آن نیاز دارند ، برسد .بنابراین می توان این طور نتیجه گرفت در افرادي که کمبود پروتئین دارند و از مواد غذایی پروتئین دار کمتر استفاده می کنند ، به مرور زمان کمبود ای ن

ویتامین نیز ایجاد خواهد شد . آیا می دانید بدن می تواند این ویتامین را در خود ذخیره کند . اگر گفتید در کجا ؟ باید بگوییم محل ذخیره این ویتامین کبد می باشد به طوري که این عضو نی از

چهار تا پنج ماده بدن را در خود دارد . بنابراین در بیماري هاي کبدي نیز امکان کمبود این ویتامین بسیار زیاد است البته این احتمال وقتی بیشتر می شود که نیاز روزانه بدن از طریق مواد غذ ایی

تامین نشود .