گیاهی از خانواده لیلیاسئائه می باشد نام علمی آن Allium Schoehoprasum.L و نوع دیگری از آن Allium fistulosum.L است. پیازچه گیاهی چند ساله و مقاوم که عمدتاً به خاطر برگهایش پرورش داده می شود. برگهای تازه و ترد پیازچه عطر و طعم دلپذیر و خوشایندی دارند. گلهای آبی- ارغوانی رنگ آن که در اوایل فصل رشد پدیدار می شوند منظره ای دیدنی به باغ می بخشند پیازچه ها بومی اوراسی بوده و دارای برگ های استوانه ای شکل توخالی به رنگ سبز روشن اند.